Kohlrabi - Inhaltsstoffe & Wirkung ..



        Inhaltsstoffe und Wirkung vom Kohlrabi
  • Allgemeines über Kohlrabi

  Wussten Sie, dass Kohlrabi in englischer Sprache genauso heisst? Das könnte zeigen, wie "deutsch" und wenig verbreitet er in anderen Ländern ist. Tatsächlich sind die Deutschen Top-Konsument und Importeur - während der Kohlrabi in vielen Ländern in keinem Supermarkt-Regal zu finden ist. Entgeht einigen unserer lieben Nachbarn da vielleicht nicht etwas?


        
  • Inhaltsstoffe des Kohlrabis

    Auch wenn der Kohlrabi zum Grossteil aus Wasser besteht, so ist er dennoch reich an Vitaminen, Mineralien & anderen Vitalstoffen. So finden wir in ihm eine ordentliche Portion Vitamin B 1,2,6, Biotin und natürlich auch das Vitamin C. Kaum ein anderes Gemüse kann dem Kohlrabi zudem in Sachen Kalium-, Kalzium und Magnesium-Gehalt etwas vormachen. Das Interessante: Die Blätter des Kohlrabis enthalten meist 2-3 Mal soviel Nährstoffe wie die Knolle selbst.


        
  • Wirkung vom Kohlrabi

    Das Vitamin C des rohen Kohlrabis stärkt unser Immunsystem. Die zahlreichen B-Vitamine inkl. Folsäure sind gut für die Nerven, Haare und unsere Haut. Darüber hinaus ist der Magnesium-Reichtum des Kohlrabis für Muskeln, Kreislauf und feste Knochen ein Partner, wie man ihn sich nur wünschen kann.


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